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[食記] 台北萬華區．萬華陳記腸蚵專業麵線
Sep 15th 2014, 20:26, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 台北萬華區．萬華陳記腸蚵專業麵線

時間Mon Sep 15 20:26:54 2014

餐廳名稱：萬華陳記腸蚵專業麵線 消費時間：2014年/9月 地址：台北市萬華區和平西路三段166號 電話：02-23041979 營業時間：06:30~19:30 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/78877642 有次在電視節目上見著介紹台北蚵仔麵線的單元，有位貌似廚師的 男士提及，在台北他只吃兩家蚵仔麵線，一家位於和平西路，一家位在 民生西路。 　　貪吃的我當然不放過這些許的線索，以google大神查得兩家的位址 ，並利用回北部的機會，先來到於龍山寺鄰近的陳記麵線拜會。 　　傍晚六點多抵達，店門口滿是外帶人潮，幸好店家手腳快速，無需 久候，隊伍也並非備餐太慢的假象。麵線小碗五十元，大碗六十五元， 老實說有點超過自己對蚵仔麵線的價位認知（習慣了四十元價位）。不 確定店家辣醬如何，請其先另外放置。 麵線（小）　50元 　　小紙碗直徑約掌心大，高度約十公分，略為迷你。然小小碗中用料 絕不手軟，每匙幾乎都能撈起蚵仔或大腸。蚵仔略裹粉，肥美而鮮；大 腸滷過，口感Ｑ彈。 麵線保留些許咬勁，湯頭鮮中帶點微甘，為可接受的甜走向。整體 調味較清爽，強烈建議重口味者加辣，讓味道豐富度與香氣瞬間提升許 多。 　　台北蚵仔麵線探險，第一處除價位外讓人心滿意足。下次再來朝另 個目標「阿川麵線」邁進。 延伸閱讀： 萬華．豐原排骨麵 http://blog.yam.com/larle/article/25450980 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.196.44 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410784016.A.7DA.html ※ 編輯: larle (123.204.196.44), 09/15/2014 20:27:31

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