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Feb 7th 2015, 17:05, by sesatio

作者sesatio (~唐老鴨~)

看板Food

標題[食記] 新竹 瑩珍園小館(美味烤鴨)

時間Sat Feb 7 17:05:33 2015

餐廳名稱：瑩珍園小館 消費時間：2015/2 地址：新竹市東區光華東街10號 電話：03-5316589 營業時間：AM 11:30-14:00、PM 17:30-21:00 推薦菜色：脆皮肥腸、烤鴨夾餅、脆皮肥腸、鴨肉絲溜韭黃菜 圖文版: http://ppt.cc/ozY9 在新竹，瑩珍園小館的北京烤鴨是有著一定的支持者跟口碑；在趁著發薪水跟年終 獎金後，就事先訂好位，帶著家人到訪用餐 店家的招牌需要稍微仔細找一下，以機車前往較為方便 開店時間 AM 11:30~14:00 PM 17:30~21:00 店內的空間沒有非常大，桌子大約六到七桌，所以建議事先預定為最佳選擇，菜單上 有著許多的菜色，北京烤鴨共三種吃法可選擇 1.鴨肉絲溜韭黃菜 2.酸菜鴨骨燉湯 (另加50元) 3.醬爆鴨骨 我們是選擇1250元的，選擇1跟2兩種。 其它菜色分別有副食類、冷盤類、海鮮類、肉類、豆腐蔬菜類、湯類、飲品等等。 除一開始點的北京烤鴉外，因考慮到家裡四個人用餐的量不會多，只有再點清炒高麗 菜，跟脆皮肥腸。 最先到來的是脆皮肥腸，是一道吃起來酥脆可口，盤底的米香吃起來很棒，是一道家 人一致都喜愛的菜色。 沒多久，北京烤鴨所要用的夾餅及沾醬等，就會先送上來，這時也有發現在一旁的 師父會現場做切皮跟肉的廚藝 等候一下子，就可以見到期待已久的烤鴨上桌了，脆皮與鴨肉光是視覺上就讓我看了 覺得大大滿足，用上夾餅，再一一弄好，吃在嘴裡的口感，是既滿足，又享受的雙 重演奏，沒幾口吃手上的後，就會再重新弄上一個接著吃。(笑) 吃烤鴨的空檔，剛剛所點的高麗菜也上桌，是一道可以解鴨肉的油膩的菜色，對於偏 愛菜類的媽媽跟妹妹來說，這道菜蠻適合她們的口味 接著是酸菜鴨骨燉湯上場，湯頭一喝下去，就成功征服了家人的胃，酸甜的滋味是那 種一喝再喝的喜愛，湯底也有用蛤蜊做為配料，讓湯頭喝起來甘甜許多，而且湯的 份量十分多，跟家人努力半天，還有三分之二，理所當然的就是打包回家再享用。 鴨肉絲溜韭黃菜是一道美味，可惜鴨肉有點少的菜色，整體來說仍是一道美食， 光是吃這道菜就很下飯。 家人一共四位，這頓午餐吃起來共1720元，換算其來價格是在可接受範為內，對於它 的招牌菜色也的確喜愛跟接受，下次招待家人朋友用餐，這裡也是一個很棒的選擇， 多些人這樣用餐起來，應該是更棒的享受吧。(笑) -- 不要輕易說愛，也請不要簡單說不愛； 因為， 那是一份滿滿期待；與沉重的傷害。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.225.238 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423299939.A.3ED.html

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