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Mar 23rd 2015, 22:56, by danny3652003

作者danny3652003 (發哥)

看板Tainan

標題[食記][北區] 湧日式涮涮鍋

時間Mon Mar 23 22:55:58 2015

推薦分享-台南-湧日式涮涮鍋 圖文網誌:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/413901565 --------------------------------------------- 店家地址:台南市北區海安路三段45號 用餐日期:2015/03 店家電話:06-2202-229 營業時間:AM:11:00~PM:14:00 PM:17:00~PM:21:30 店家公休:無 商品價格: 精選系列 298元 特選系列 338元 強打系列 388元 主廚推薦 458元 季節限定 628元 頂級和牛 728元 PS:不用額外加服務費!!! "湧日式涮涮鍋"位於海安路上 在原本瑞穗沙茶爐對面 整間店走的是日式風格 有木製的拉門 木頭的吧檯 日式的擺飾 等等 店內給人的感覺很溫馨 可以選擇吧檯的座位 或是 家庭式的座位 鍋類的方式採用的是 電磁爐 比較安全 也比較好控制火的大小 "湧日式涮涮鍋"主打的是較為精緻的鍋物 適合家庭聚餐 也適合喜歡嘗鮮的朋友 店內的價位 從兩百多的精選鍋到七百多的和牛鍋都有 主要的差別是主菜不一樣 這邊的湯底有四種 分別為 天然豚骨 鮮美昆布 香濃牛奶 家鄉味噌 個人很推 香濃牛奶 味道非常的香純 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152108 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581151985 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152057 特選系列 338元 包含了 前菜 鍋底(四選一) 新鮮菜盤 主菜(四選一) 附餐(四選一) 甜點 飲料 鍋底:天然豚骨 鮮美昆布 香濃牛奶 家鄉味噌 主菜:松阪豬肉 雪花牛肉 軟Q雞柳條 海鮮三拼 附餐:白飯 冬粉 讚岐烏龍麵 手工雞蛋麵 選擇非常的多樣化 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581151991 前菜是水煮花椰菜 佐美乃滋跟柴魚片 甜甜鹹鹹的很開胃 個人很推薦 香濃牛奶鍋 奶香四溢 喝起來超級濃郁的 吃過那麼多的牛奶鍋 這間濃郁程度絕對排前三名　 另外牛奶鍋最適合煮海鮮跟肉類了 喜歡吃海鮮跟肉類的朋友 可以試試看　 菜盤還蠻豐盛的 包含了　高麗菜　茼蒿　南瓜　豆腐　 香菇　蛤蜊　貢丸　香菇貢丸　鮮蝦 蟹肉條　黑木耳　絲瓜　玉米等等 新鮮食材居多 特別的是丸類有兩種　 貢丸跟香菇貢丸　 味道超好的　　 又很Ｑ彈 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152081 松阪豬肉　 給得非常大方　 有十來塊　 看的出來非常的新鮮　 紋路非常的漂亮　 松阪豬肉是豬的後頸肉 屬於非常有嚼勁的肉 在牛奶鍋中煮過後　 肉會微微的蜷曲起來 沾點蘿蔔泥　 在嘴中的口感吃起來脆脆的　 味道超讚 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152051 主廚推薦 458元 跟338的套餐一樣 不同的地方是這邊的主菜為 特製牛小排 當天友人選的是 家鄉味噌鍋 由味噌下去調配味噌鍋 適合煮青菜跟丸類 味道比較簡單 比較沒有變化 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581152060 個人吃火鍋的習慣是　 火鍋上桌後 先杓碗湯試試湯頭　 再來放入青菜　菜盤類　 等菜盤煮完了 也吃完了　 再喝碗湯　 最後再下肉片　 這樣味道才不會相互干擾 特製牛小排 給的份量也是很大方 紋路也是非常的漂亮 油花分布均勻 在湯鍋中稍微川燙一下 就可以入口 整片的原肉 吃在口中非常的過癮 甜品 可以選擇芋頭西米露 或是 蛋糕 芋頭西米露煮得也不錯 甜度適中 可以吃到芋頭的顆粒 大家如果有興趣可以來試試看 -------------------------------------------- 大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客 想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團 我會不定時的分享我寫的美食文章給大家 http://www.facebook.com/WengXiaoWeng -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.39.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1427122574.A.336.html

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