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Dec 12th 2014, 20:05, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][中西] 老泰羊肉

時間Fri Dec 12 20:05:40 2014

餐廳名稱：老泰羊肉 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/247318948 消費時間：2014年/12月 地址：台南市中西區青年路206號 電話：06-2262344 營業時間：11:00 - 21:00 公休：不定 每人平均價位：150 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'29.5"N 120°12'38.5"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382785-3656379270.jpg 老泰羊肉是位於青年路往北門路方向的羊肉老店，雖然隱身在眾多透天厝中， 但有著大大的綠色看板以及座無虛席的客人，相信路過的人都會忍不住看上一眼吧。 記得站長小時候，因為家中長輩很愛吃羊肉，所以吃遍了大街小巷的羊肉店， 當然也光顧過老泰羊肉。事隔多年後，再次因為朋友的邀約來到老泰， 煥然一新的用餐空間已經和當年完全不同了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382786-4079901777.jpg 印象中以前的老泰只有賣羊肉料理，而今天看到的菜單， 除了羊肉料理之外，有不少平價的熱炒類餐點，儼然像一家台式熱炒店 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382786-495513282.jpg 入座後店家送上了醬油膏、辣豆瓣與薑絲的沾醬，這可是吃羊肉時不可或缺的三寶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382787-1409495318.jpg 羊肉炒飯 NT. 70，很標準的台南炒羊肉料理味，但收汁不夠完全， 羊肉汁沒有充分地進到飯粒中，所以味道淡了一點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382787-1642188459.jpg 蔥蛋 NT. 30，炒得很嫩，蔥沒有放很多 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382788-2706387295.jpg 當歸羊肚 NT. 60，羊肚切成細絲，加入當歸的湯頭中，吃起來是脆脆的口感。 當歸湯的部份有些淡，比較沒什麼味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382789-1738682041.jpg 當歸羊排骨 NT. 70，羊排骨很扎實但燉得很軟爛， 吃得時候不用費什麼力氣就可以骨肉分離 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382789-241563945.jpg 羊大骨（乾） NT. 60，菜單上沒有的品項，但因為我們已經點了兩個湯品， 所以請求店家做成的乾料。骨邊肉很多，還可以用吸管來吸骨漿 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382790-256843158.jpg 炒下水 NT. 70，就是炒鴨胗，使用大量的洋蔥入菜，口味是酸酸甜甜的台式作法 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382790-2539715168.jpg 炸花枝丸 NT. 70，每顆的份量都很大，丸子也夠扎實 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382791-3797918235.jpg 豆乳雞 NT. 70，用的是三節雞翅，豆腐乳的味道不會太重，炸得火喉也適中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382792-2669116341.jpg 炒螺肉 NT. 70，是小吃店常見的九層塔炒法，上桌時香味四溢讓人垂涎三尺。 PS. 台式的炒螺肉，使用的其實是蝸牛肉，也就是下雨天大家常看到的那種大蝸牛。 因為怕蝸牛肉讓人卻步，所以取名為炒螺肉。但不需要太擔心，只要處理的當， 蝸牛肉是一種很棒的食材，連法式料理中也有蝸牛的菜色（當然品種不太一樣） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1418382792-1112564849.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.77.35 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1418385945.A.9D2.html

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