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Jun 28th 2014, 21:31, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [金門小吃][金沙] 高坑牛肉店餐飲部

時間Sat Jun 28 21:31:26 2014

圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/kinmen01.html 消費日期:2014/06 ( http://goo.gl/15dMPc ) 金門的牛很多都是吃高粱酒糟長大的，特殊的風味及肉質，又是台灣已 經幾乎看不太到的黃牛種，我想大家來到一定不會錯過有名的全牛大餐， 當然冰箱也跟大家一樣。高坑的牛肉乾在台灣很有名，這天到了本店一 看發現價格好像跟在台灣買一模一樣，坦白說 那就在台灣買就好了XD ( http://goo.gl/DfxLbP ) 牛肉乾可以在台灣買到，但是一旁附設餐飲部的料理就真的必須親自來到 金門才能嚐到囉，那就跟著冰箱來看看有些什麼可以吃吧!! ( http://goo.gl/ig5Uwn ) 店門口上頭這塊匾額，一看就讓人感覺歷史悠久。冰箱有稍微看過金門縣 政府的推廣資料，原來高坑牛肉店可以說是金門全牛大餐跟牛肉製品的始 祖啊。金門大眾運輸還是相對不太便利，建議大家來這邊還是租車或是摩 托車會比較方便一點。不過還好金門不大，許多地方只要利用Google Map 的導航功能都能很容易依照指示到達，高坑牛肉店我也是用這方法找到的。 ( http://goo.gl/vC6GGF ) 一走進店裡發現用餐區分為一、二樓，用餐的桌子都以12人左右大圓桌為 主，用餐時候通常都會好幾組客人並在同一桌。幾天 下來我發現金門很 多餐廳好像都是這樣的桌椅設置，心裡推測大概是因為以前這類餐廳客 源多是一大群人像部隊聚餐這類多，畢竟過去沒有開放觀光，不像現在 會有像我這種一個人到金門玩的散客。 ( http://goo.gl/1DHqph ) 雖然菜單裡頭菜色琳瑯滿目，全牛大餐也不斷地在對我招手說吃我吃我， 但是再怎麼樣我也只有一個胃，還是小鳥胃，只有先叫全牛大餐先回家睡 覺囉.....(恨) 。最後一碗半筋半肉麵跟一盤炒青菜是我這一輩子在金門吃的 第一餐，終於在金門插旗，吼嗨森呀~~~~ ( http://goo.gl/bK293c ) 炒空心菜一份80元，空心菜質地不老，加了蒜頭熱鍋快炒，帶著些許鍋氣 的脆口炒菜真的很美味。 ( http://goo.gl/TwldoR ) 再來就是這天的主食紅燒口味的半筋半肉牛肉麵，每碗120元，看起來就 還滿真材實料的感覺。 ( http://goo.gl/c1GhUp ) 麵裡有牛筋有牛肉，採用的據說都是金門當地產的黃牛肉。說這麵的味道 其實我嚐第一口之後的感覺就是-這碗是部隊裡頭主的那碗麵無誤!!記得以 前當兵的時候有時會吃到用欣欣牌牛肉罐頭煮成的牛肉麵，味道跟這個真 的好像說，真懷念! ( http://goo.gl/KQdGW4 ) 牛筋本身也已經燉得軟爛入味，味道沒想像中的重口味。 ( http://goo.gl/7rO4li ) 麵條是較粗的扁麵，當時在成功嶺吃到的也是這種麵條呀!麵條的份量頗 多，大概過去是為了迎合阿兵哥的胃口，吃不飽怎行呢?當然這麼多的麵 條冰箱一定沒辦法吃完，我覺得兩個人吃一碗再點菜來配會比較剛好。 ( http://goo.gl/zl80zD ) 湯頭部分不會油膩，味道偏清淡，如果能夠加點辣油拌勻，我想這碗麵 會更夠味，只是我當天沒找到辣油，哈哈哈哈~ 還是希望有天能再來吃到全牛大餐呀~(祈禱ing!!) 本文照片由iPhone 5S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 高坑牛肉店餐飲部 082-352-549 金門縣金沙鎮高坑38號 營業時間：10:00~14:30/16:30~20:30 刷卡：無 停車場：有 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/ecMxEb ) 電冰箱的粉絲團 ( http://goo.gl/SBxmtl )，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按 讚! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.203.89 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403962290.A.D1E.html

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