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安心便當

Nov 12th 2014, 07:04, by 游惠玲

紅燒雞＋櫻花蝦拌飯＋水果 (攝影者．李俊賢)

食安陰影籠罩台灣，對於每天必須外食的上班族來說更是如坐針氈；最安全的吃法當然以自己做便當為首選，但工作已經忙得要死該如何著手進行？ alive鑽研市面上與便當、食材管理相關飲食書籍、同時請益達人的豐富經驗，研擬出一套「便當全攻略」，親自下廚實做。重點是從採買食材，備料，每天製作便當都要簡單易入手，省時間之餘更要顧及美味健康。大家可以參考我們提供的一週菜譜，或是針對自己的實際需求調整，為了健康、美味、也為了效率，好好思考一套屬於自己的便當計畫，絕對值得。

沒空採買？就上網訂購！我們整理出安心食材網站，這些公司的產品經過品牌把關，相對來得安心。規畫好一週菜單之後，不必出門，只要連上網，運用彈指神功，食材就會在指定的時間送到家中。平日上網訂，假日送到府。沒空下廚？週末找一段時間，一次完成「整理食材」的基本功、執行「冰箱管理」，就能實現每天帶便當的理想，而且還能同時搞定晚餐。對忙碌的上班族來說可以常常吃到自家料理的菜色，無異是一種幸福。

實現便當夢的關鍵，其實在食材送入冰箱前的那一刻。每樣食材有不同的洗滌、整理方式。若是將食材從袋子胡亂塞進冰箱，圖一時方便，就會造成未來的災難。根據菜單整理食材，才能事半功倍。

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