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Feb 9th 2015, 19:08, by pancher7

作者pancher7 (pancher7)

看板Food

標題[食記] 台北大安 阿根廷慢火牛排Steak‧Wine

時間Mon Feb 9 19:08:36 2015

餐廳名稱：阿根廷慢火牛排Steak‧Wine 消費時間：2015/2 地址：台北市大安區敦化南路二段170號 電話：(02)2739-9917 營業時間：11:45-14:30、17:45-22:00 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/409368739 純文字心得↓ 忘了是多久以前，經過敦化南路偶然瞄到了「阿根廷慢火牛排」的招牌 匆匆一瞥黑色門面給人感覺非常神秘，很想一探究竟 店內分為一、二樓，星期六晚間七點半，約莫三桌客人 一進門左手邊為接待櫃台，右邊則是牛排烘烤區 服務人員親切的引領我們入座，並詢問欲飲用氣泡水或進口礦泉水 水資部分為70元/人，若對於飲用水沒那麼要求的話 可以向服務生表示提供一般的水就可以囉 本次用餐和好友兩人點選的是 美國Prime濕式熟成慢火無骨肋眼套餐(2人份) 3880元+10% ▼迎賓酒(微甜氣泡酒/無酒精有機黑醋栗) 選擇了無酒精的黑醋栗，酸酸甜甜很開胃 ▼餐前麵包 每每到高級牛排館用餐，最期待就是熱呼呼的麵包 共有六塊，小圓奶油包、佛卡夏、法國麵包 不同於一般牛排館，沾醬使用有著淡淡酸氣的阿根廷青醬 ▼主廚創意開胃小品 建議由左開始食用 松露鵝肝醬、紫蘇蘋果&奇異果、阿根廷青醬淡菜 使用松露鵝肝醬配著麵包一起吃也很不錯 ▼堅果優格水果沙拉 原味優格醬味道很輕柔，前幾口覺得這沙拉很弱 吃著吃著倒也尚算清爽順口 ▼奶香洋芋濃湯 本日最驚豔的一道餐點，真的非常的好喝 碗邊的大蒜麵包是可愛的湯匙形狀 湯品質地香滑濃稠，喝得到馬鈴薯泥有點沙沙的口感 奶香適中不膩，越喝越滿意，和好友都想再單點一碗XD ▼帕達諾起司焗烤牛肉醬馬鈴薯 馬鈴薯夾層放入了帶有肉末的牛肉醬 很特別但卻是味道十分普通的一道前菜 ▼冰瑪黛茶 餐廳招待的茶品，乾冰環繞效果下出場很有氣勢 ▼美國Prime濕式熟成慢火無骨肋眼 25oz 主餐是由服務生端著滋滋作響的鐵鍋來到桌邊 協助夾取並均分到兩人的瓷盤當中 瓷盤邊的鑽石花椰菜還是第一次親眼看到！ 形狀真的有點詭異XD..口感很脆，味道似白花椰菜 底下鋪著的松露馬鈴薯泥綿密順口，就是份量有點少不過癮 牛排剖面的粉嫩色澤好美，光看到就要流口水了 趕快拍幾張照片後就立刻開動！ 吃第一口原味，嗯....口感不錯但怎麼沒有什麼肉香？ 肉汁和油脂也並不十分香甜，讓我和好友兩人對看了一眼 趕快再切下第二塊，沾取盤邊上的鹽之花再試試 沾了鹽調味後好很多，牛肉風味才有帶出來 不過整塊牛排帶有很多肥油脂和筋 帶筋部分真的是完全咬不動 ▼進口雙色馬卡龍 甜點非常有創意，中西兼顧 馬卡龍底下是巧克力碎片 盤邊還有切半的芝麻球和水果 ▼冰英式早餐茶 整餐吃下來和好友最滿意的竟然都是湯 不知道是否是我們期望太高，對於牛排的表現覺得小小失望 並非不好吃，而是認為其實它還可以再更好，有些可惜 服務人員的態度非常親切、主動 對於上餐速度的拿捏與收取空盤的時機亦掌控十分恰當 -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.250.174 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423480120.A.20B.html

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