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Jul 18th 2014, 22:06, by rufu90229

作者rufu90229 (御宅族阿廣)

看板Food

標題[食記] [台北-大安區]紅磡婚宴．港式飲茶

時間Fri Jul 18 22:06:03 2014

圖文版本食記：http://ppt.cc/Exjc 用餐時間：2014.07.12 　　從去年年尾到今年都還不滿一年的時間裡，就收 到了四顆紅色炸彈了，每位新郎都是在生命中某個時 段重要的人（當然現在也很重要XD），所以被炸的算 是很開心啦，哈哈哈！前幾場東西雖然好吃，但會場 燈光走氣氛美的昏暗路線，想到美食拍了照後，回家 要一直後製，覺得很麻煩就索性不想分享了。這次會 場燈光算是明亮的，加上東西大部份真的好吃，當然 要分享嘍！ 　　這一家很特別，走的是港式飲茶路線，有別於常 見的台菜，相較之下就很有新穎性。接下來分享的是 當天覺得好吃的菜色，至於其它沒講到的不是不好吃 ，只是自己不喜歡而已，本身就不太喜歡雞胸肉和大 部份的甜點......還有雞胸肉。 　　燒臘與小菜的拼盤，不管燒肉還是烤鴨等等，基 本上每一種都好吃又到位，不會像某些燒臘店，有的 只有鴨好吃，有的只有雞好吃這樣。 　　合菜常見的炸小湯圓，雖然是常見前菜，但他們 在沾粉顆粒較大，吃起來喀吱吱喳喳的，口感很好， 吃了十來顆都不覺得膩。 　　涼拌海鮮，配些偏酸甜的醬料，海鮮的東西新鮮 就好吃，有過敏體質的自己吃了沒紅腫，所以當然要 推一下。 　　燒魚，細綿的魚肉，用大湯匙就可以挖下，搭配 蒜苗和洋蔥等氣味較香的配料，沾些許甜中帶鮮的醬 汁，真是好吃！ 　　炒三鮮，料理都帶有些香香的鍋氣，最喜歡炒類 的料理有這一味了！然後海鮮加很大，隨便撈都是滿 滿的海鮮，愛吃海鮮的小弟我吃的很開心哩！ 　　燴菜，裡面的豬筋煮的夠軟，愛！鮑魚不會過硬 像在吃口香糖，愛！紅紅一顆顆看似蕃茄的東西，其 實是用胡蘿蔔去做的！吃起來甘甜，愛！ 　　螃蟹油飯，油飯香，飯粒沒有做的過爛，黏又可 以吃到粒粒分明的感覺！螃蟹部份很貼心，都有幫你 敲殼，只要輕輕的就可以剝去已處理過的殼，享用蟹 肉。 　　燒賣，用可愛的黃綠紅三色的食材來配色，包著 蒸肉，沒有油臭味，喜歡！在下偶爾去吃平價的吃到 飽餐廳，很容易碰到有臭油味的燒賣，這裡的就沒有 了，等級果然有差。 　　甜甜蜜語養顏露，這道作法很像是西米露，是我 愛吃的甜湯種類。實際吃起來跟一般的西米露又不太 一樣，多了一份「豆味」，吃起來也多了一份「沙感 」，感覺就像是把白豆沙加到裡面的感覺，但是不是 真的是這樣就不清楚了，總之好喝，喝了三碗。 　　由於這桌有兩個人沒到，然後同桌有兩個女生食 量不大，所以小弟一個人等於每道都吃了大概2.5份吧 ，挺爽的XD 紅磡婚宴．港式飲茶（仁愛館） (02)2731-7222 台北市大安區仁愛路三段145號 (空軍活動中心) AM11:00-PM21:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.4.201 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405692366.A.382.html

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