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Sep 6th 2014, 00:18, by crazymaple

作者crazymaple (365日)

站內Food

標題[食記] Les Bebes Cafe & Bar

時間Sat Sep 6 00:18:14 2014

餐廳名稱：Les Bebes Cafe & Bar 消費時間：2014年/7月 地址：106台北市大安區敦化南路一段295巷10號 電話：2784-7460 營業時間：每天太一樣 早午晚餐下午茶都有供應 每人平均價位：300~500 有無包廂：半開放式 推薦菜色：無花果香草雞肉沙拉、「噶瑪蘭」丁骨豬排、鵪鶉蘆筍白燉飯 紅絲絨杯子蛋糕、檸檬伯爵甜心杯子蛋糕、花生醬巧克力杯子蛋糕 官網：http://www.lbb.com.tw/index.php 附註：發表食記請使用預設的[食記]標題，不可加上自創個人風格名稱，違者刪文。 【部落格/網誌轉貼注意事項】 介紹本文 http://bit.ly/lesbebescafebar 杯子蛋糕 http://bit.ly/lesbebescupcake 今年母親節時買了在 Les Bebes 青田店買了杯子蛋糕慶祝後，大約兩個月前和朋友去過 一次 Les Bebes 仁愛店，可惜當時不太餓，一直想著要再找時間嘗試更多菜色，很剛好 地這時接到 Les Bebes 的邀請，對方也答應不干涉寫作內容，那當然是欣然答應了。 不過我真的很不會拍照，用的是很多年前的消費型相機，照片很普通請見諒。 les bebes 餐前麵包與濃湯 開胃的麵包口感偏軟帶嚼勁，但不會一咬就塌，像不容易皺的雪紡衫一樣討人喜愛，還帶 點淡淡的鹹味，越嚼越香。特別調味過的奶油被熱熱的麵包融化後好爽口，整顆吃完覺得 好舒服，平平是奶油跟麵包，以前台式麵包店會有的奶油餐包到底讓我們吃了多少油跟鹽 啊？ les bebes 無花果香草雞肉沙拉 還記得第一次吃到生的無花果的時候，一直在想到底為什麼記憶裡只有那乾癟癟的無花果 乾，明明生吃更好吃！從此以後看到有無花果的沙拉必點。第一次吃到檸檬香草莎莎醬， 蒔蘿、巴西里、薄荷、檸檬等香氣揉合在一起，跟菜葉一起入口帶點微微的酸苦，正適合 夏季養肝降火；配上Q彈的洋薏仁，還有皮脆多汁的雞腿肉，口感豐富而明快，在凱薩沙 拉比整形診所還多的台北，吃到如此用心而清爽的沙拉真是令人開心。 les bebes 醬燒酥脆鱸魚菲力 從小就愛吃家裡的清蒸鱸魚，看到鱸魚與堅果就很好奇會是怎樣的組合。果然好吃。 les bebes 醬燒酥脆鱸魚菲力 這張本來是想拍出厚度，不過看起來怎麼很像中式料理 XD　堅果丁們帶著蜂蜜滋味，單 吃也很好吃，魚肉緊實，兩種口感在舌尖你來我往，挺有意思的。我雖然吃不了烤大蒜， 這個附的馬鈴薯泥的蒜度我可以。值得一提的是，旁邊的花椰菜是用炒的！而且好吃！一 般店家都不太注重擺盤用的燙蔬菜，真的就是青菜弄弄，不過從這炒青花菜能看出廚師對 細節的用心。 les bebes 「噶瑪蘭」丁骨豬排美式酸菜 心心念念的大肉終於來了！因為吃得太high把照片拍差了，只好拿官網圖來用。 一下刀被肉質之緊實嚇到，不確定我的老牙齒能不能吃完，不過很快就放心了，因為這肉 烤得真好，越咬越嫩，肉汁飽滿。也不用擔心像牛排可能會有筋，約會時還要吐出來就太 掃興，這道能讓男士展現二頭肌與手上的青筋，也能讓女士優雅地吃完，真是好肉，我們 一下就掃光了。旁邊附的美式酸菜有加煙燻培根去炒，連配菜也帶著煙燻的肉香，很適合 單點來下酒，但可能因為前面已經吃了不少好料，做為豬排的配菜我會希望它清爽一些。 cornbread咬下滿口玉米香，口感濕潤而紮實，玉米這東西在中國呈現的是北方風情，不 過這道丁骨豬排從cajun香料到cornbread，則是充滿了美國南方style。 les bebes 鵪鶉蘆筍白燉飯 最後在猶豫主食要選哪一道的時候，因為越來越多店能端出硬芯麵，所以想試試看燉飯的 水準，但以前吃過溏心蛋野菇青醬燉飯，大蝦燉飯網路上很多人寫過，最後選了這道鵪鶉 蘆筍白燉飯，它應證了「大館小吃，小館大吃」這句話的道理，越是不起眼的菜，越能考 驗廚師的功力，它淺淺的奶油香與高湯的香氣，都被包進飯粒裡，再以al dente的速度在 嘴裡迸發，令人驚喜的美味。即使鵪鶉吃起來沒什麼特別，我到隔一週的中午吃便當看到 米飯都還想起這道燉飯。 les bebes 栗子金桔、貓王也瘋狂、紅絲絨、芝麻開門、黑醋栗巧克力 吃到這時已經覺得人生滿足了，可以躺平了，沒想到還端來五個小可愛！ 杯子蛋糕做為 Les Bebes 的創店招牌，非常值得一試。 栗子金桔：清爽的金桔是萬人迷，怕甜的朋友可以選這款，不過栗子好像太溫和了，到哪 裡都容易被壓過去 貓王也瘋狂：微鹹的花生醬奶油與香氣濃郁的香蕉蛋糕，這樣的組合本身就很討喜，鹹甜 順口，如果要選大顆杯子蛋糕的話，推薦這個口味 紅絲絨：上次吃過印象很好，這次再看到它就很開心，不過可能因為晚上已經吃很多起司 類的東西，吃到後來突然覺得有點膩，可能也跟小顆杯子蛋糕的奶油與蛋糕體比例有關， 感覺小顆的平衡感不如大顆 芝麻開門：如果要買給長輩就是它了！濃郁的芝麻香迴盪，像在喝芝麻糊，難得遇到芝麻 口味的西式糕點，喜歡芝麻的人一定很愛 黑醋栗巧克力：酸甜莓果類與巧克力的搭擋是基本款，跟印象中的一樣順口，巧克力不膩 不苦，溫和的巧克力香，配上酸甜的黑醋栗奶油，平衡感極好，是女生會很喜歡的一款 可以看到花型奶油與圓型奶油各一排，大家去點的時候可以參考這樣的點法，看起來更可 愛。 其他口味可以參考之前的心得。http://bit.ly/lesbebescupcake 今天正好和朋友聊到生長環境的伙食，對個人飲食的品味有決定性的影響。從小家裡就有 豐盛菜色、或媽媽很會煮的，往往長大後也會對食物有比較高的追求。看到介紹裡提到一 手打造 Les Bebes 的 Elaine 從小在家裡的耳濡目染，及出國留學時的以食會友，都可 以在 Les Bebes 的飲食裡感受到這樣的文化基因。 Les Bebes Cafe & Bar 在仁愛圓環附近的巷子裡，與PEKOE食品雜貨鋪為鄰，空間溫馨明 亮，提供 brunch, 下午茶、正餐等不同主題的餐點，帶著美式的基因，持續嘗試不同國 界的料理組合，不定期更換菜單，人均在300~700之間。 les bebes 外帶的迷你杯子蛋糕 最後謝謝還提供外帶一盒，外帶包裝得很好，帶回家又帶到公司都完好如初，分給同事吃 大家都很喜歡，可愛又好吃的 cupcake 果然無敵，有什麼值得慶祝的事情時就會想起它 來。 介紹本文 http://bit.ly/lesbebescafebar 杯子蛋糕 http://bit.ly/lesbebescupcake -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.52.226 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409933898.A.66E.html ※ 編輯: crazymaple (1.161.52.226), 09/06/2014 00:24:58

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